Unsere Gesunde Pizza ist deshalb so gesund, weil sie sehr reich an Ballaststoffen ist und zudem noch aus Hafermehl und Haferkleie statt normalem Mehl gemacht ist. Dadurch eignet sie sich super zur Ernährung bei Darmproblemen und Diabetes Typ 2.
Kalorien: 380 kcal | Fett: 8 g | Kohlenhydrate: 65 g | Eiweiß: 15 g
Portionen: 4 | Zubereitungszeit: 60 Minuten
Zutaten:
· 400 ml Wasser
· 8 g Flohsamenschalen (Wenn du mehr darüber wissen möchtest, scrolle nach unten.)
· 5 g Leinsamen geschrotet
· 5 g Backpulver
· 100 g Haferkleie
· 300 g Hafermehl
· 1 Prise Salz
· Pizzabelag nach Belieben
Zubereitung:
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die trockenen Zutaten miteinander vermischen und unter Rühren das Wasser hinzugeben.
Anschließend für ca. 10-15 Minuten ruhen lassen. - Nach der Ruhezeit den Pizzateig gründlich durchkneten und in eine runde Form rollen.
- Den Teig nach Belieben belegen und für ca. zwölf Minuten backen.
Genuss-Tipp:
Auf die fertig gebackene Pizza kann frischer Rucola gegeben werden,
das verleiht der Pizza mehr Frische.
Kleine Lebensmittelkunde:
Flohsamenschalen sind kleine, geschälte Samen der Flohsamenpflanze, die vor allem in Indien und Nordafrika angebaut werden. Sie sind reich an Ballaststoffen und haben eine quellende Wirkung, wodurch sie bei Verstopfung und Darmträgheit helfen können. Auch zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Gewichtsreduktion werden Flohsamenschalen oft empfohlen.
Einige Studien haben zudem gezeigt, dass Flohsamenschalen das Risiko für bestimmte Darmkrebsarten reduzieren können. Sie können auch bei Reizdarmsyndrom und Diabetes mellitus Typ 2 eine positive Wirkung haben.
Flohsamenschalen sollten immer mit ausreichend Flüssigkeit eingenommen werden, da sie sonst zu Verstopfung führen können. Auch bei Nierenerkrankungen sollte man vorsichtig sein und vor der Einnahme von Flohsamenschalen einen Arzt konsultieren.
Ich selber verwende die Flohsamenschalen von Vita2You und kann diese sehr empfehlen:
Dieses tolle Rezept für unsere Gesunde Pizza stammt aus unserem Buch “Die optimale Haferkur: Die besten Tipps und Rezepte zum Superfood Hafer” Schauen Sie doch mal auf unserer Buchseite vorbei und erfahren Sie mehr über dieses Buch.
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