Zutaten für 4 Portionen:
3 Eigelb
100 g Zucker
75 g Dinkelgrieß
500 g Magerquark
450 g Sauerkirschen
Zubereitung:
1. Zuerst das Backrohr auf 200°C Ober- und Unterhitze aufheizen.
2. Mit einem Handrührer das Eigelb mit dem Zucker cremig rühren. Die Masse sollte recht luftig und hellgelb sein. Erst dann mit Dinkelgrieß und Magerquark verrühren. Nun die Früchte mit einem Schneebesen unter die Masse rühren.
3. In eine gefettete Auflaufform oder Topf füllen und bei 200°C 30 Minuten backen.
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