Zubereitungszeit: 10 Minuten:
Zutaten für 6 Portionen:
100 g Quark oder Frischkäse
3 frische Bio-Eier
225 ml Buttermilch
1 Prise Salz
40 g Rohrzucker
200 g Dinkelmehl
Zubereitung:
1. Geben Sie zuerst den Quark mit dem Zucker und dem Salz in eine Rührschüssel und schlagen alles 5 Minuten schaumig.
2. Mischen Sie die Buttermilch und die Eier nach und nach hinzu und rühren alles gründlich durch. Das Mehl nun nacheinander ebenfalls untermischen und zu einem glatten Teig verrühren.
3. Heizen Sie das Waffeleisen vor und fetten dies etwas mit Butter ein.
4. Backen Sie nacheinander die Waffeln aus und servieren diese noch warm.
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